ឯកសារផ្លូវការ បញ្ជាក់ អំពី ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ
ទាំងនេះគឺជាសេចក្តីសង្ខេបយ៉ាងច្បាស់និងមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អ ស្ដីពី អត្ថប្រយោជន៍ របស់ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ ដែលបានចែងយ៉ាងច្បាស់ប្រកបដោយឯកសារផ្លូវការវិជ្ជាសាស្ត្រដែលគាំទ្រដល់ការអះអាងនីមួយៗ
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងសាឈាអ៊ីនឈី
ប្រេងសាឈាអ៊ីនឈី គឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិខ្លាញ់មិនអព្យាក្រឹត ដែលមានអំពើប្រសើរលើសុខភាពមនុស្ស។ វាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ALA), អូមេហ្គា 6, អូមេហ្គា 9, វីតាមីន A និងវីតាមីន E ដែលសុទ្ធតែមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការថែរក្សា និងលើកកម្ពស់សុខភាពជាចម្បង។
1. អូមេហ្គា – 3: 44 % – 48 % (Alpha-linolenic acid – ALA) ជួយការពារជំងឺបេះដូង ដោយបន្ថយកំរិតជាតិខ្លាញ់ឥតល្អ (triglycerides), មានសកម្មភាពប្រឆាំងការរលាក , ជួយបញ្ចូលសុខភាពខួរក្បាល និងអារម្មណ៍ , ការពារជំងឺថ្លើមជាពិសេសជំងឺខ្លាញ់ថ្លើម
2. អូមេហ្គា – 6: 30 % – 35 % (Linoleic acid) ចាំបាច់សម្រាប់ស្ថាបត្យកម្មនៃកោសិកា , លើកទឹកចិត្តសុខភាពស្បែក និងសក់ , ជួយក្នុងការលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍន៍របស់រាងកាយ
3. អូមេហ្គា-9: 7 % – 10 % (Oleic acid) ជួយបង្កើនសុខភាពបេះដូង , ជួយការពារនិងលើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ , ជួយបង្កើនសំណើមនៃស្បែក និងការធន់នឹងអាកាសធាតុ
4. វីតាមីន A , ជួយអភិវឌ្ឍសុខភាពភ្នែក និងចក្ខុវិស័យ , លើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ , ជួយស្ដារស្បែក និងស្រួលស្បែក
5. វីតាមីន E (Tocopherols) , ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីដប្រសើរ , ជួយការពារកោសិកាពីការខូចដោយសារប្រតិកម្មអុកស៊ីដ , ជួយការពារស្បែកមិនឲ្យចាស់មុនអាយុ, ការពារសារធាតុខ្លាញ់ដូចជា Omega‑3 មិនឲ្យខូច
សេចក្ដីសន្និដ្ឋាន:
ប្រេងសាឈាអ៊ីនឈី គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចង់ថែទាំសុខភាពបេះដូង ស្បែក បញ្ហាខ្លាញ់ក្នុងឈាម ការបញ្ចូលវីតាមីន និងការប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រឿងសម្អាង ឬចំណីអាហារ។ អ្នកអាចប្រើប្រាស់ប្រេងនេះជាប្រចាំ ដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្នលើបរិមាណ និងគុណភាពផលិតផល។
សេចក្ដីសង្ខេបអំពីអត្ថប្រយោជន៍ (លើមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ)
✅ ការគាំទ្រប្រព័ន្ធសរសៃឈាម និងបេះដូង
ជួយធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវបែបផែនជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម (lipid profile) និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។✅ ការពារថ្លើម
ជួយកាត់បន្ថយការបញ្ចូលខ្លាញ់ និងការរលាកនៅថ្លើម។✅ ស្បែក និងការប្រឆាំងការចាស់មុនអាយុ
ពោរពេញដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីដ និងជាតិខ្លាញ់ល្អ ជួយស្ដារនិងការពារស្បែកពីការខូច។✅ ខួរក្បាល និងអារម្មណ៍
អូមេហ្គា 3 ជួយបង្កើនភាពច្បាស់លាស់នៃការគិត និងការរៀបចំអារម្មណ៍ឲ្យមានស្ថិរភាព។
ប្រៀបធៀប ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ ៖
- ព្រាបធៀបប្រេងសាចាអ៊ិនឈិជាមួយប្រេងនិងខ្លាញ់ចេញពីប្រភពផ្សេងៗ ដកស្រងចេញពីគេហទំព័រ www.allecca.com បានបង្ហាញថា៖ ប្រេងសាចាអ៊ិនឈិវានអូមេហ្គា–3: 48% អូមេហ្គា-6: 35 % អូមេហ្គា-9: 9% វីតាមីន-អេ : 38% វីតាមីន- អ៊ី : 12% ប្រេងសាចាអ៊ិនឈិវាផ្ទុក Precursor a Linoleic ក្នុងបរិមាណខ្ពស់វាផលិត EPA & DHA OMEGA-3ប្រេងសាចាអ៊ិនឈជិវាមានប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនមានមូលដ្ឋានពីរុក្ខជាតិគឺល្អជាងប្រូតេអ៊ីនចេញសាច់
- ត្រីសាលម៉ុង ៖ អូមេហ្គា – 3 : 38 ( ត្រីធម្មជាតិ ) តែមួយមុខគត់ ហើយអូមេហ្គាដែលមានក្នុងខ្លាញ់ត្រីវាមានជាប់បារ៉តនាំអោយប៉ពាល់ដល់ខួរក្បាល ។
- ប្រេងអូលីវ ៖ អូមេហ្គា-3: 1%អត់មាន អូមេហ្គា – 6 : 9% អូមេហ្គា -9 : 75% វីតាមីន អេ 0% វីតាមីន អ៊ី 0%
- ប្រេងវ៉ុលណាត ៖ អូមេហ្គា – 3: 7% អូមេហ្គា – 6 : 61% អូមេហ្គា – 9 : 32.2% ចំពោះវីតាមីនអេ និងវីតាមីន អ៊ីតអត់មាននោះទេ
- ប្រេងដូង ៖ អូមេហា 3 : 0% អូមេហ្គា – 6 : 2% អូមេហ្គា – 9 : 7% អត់មានវីតាមីន អេ និង វីតាមីន អ៊ី នោះទេ
- ប្រេងសណ្តែកដី ៖ អូមេហ្គា – 3 : 0% អូមេហ្គា – 6 : 33% អូមេហ្គា – 9 : 48% ហើយវីតាមីន អេ និង វីតាមីន វាអត់មាននោះទេ
- ប្រេងសណ្តែកសៀង ៖ អូមេហ្គា – 3 : 8% អូមេហ្គា – 6 : 54% អូមេហ្គា – 9 : 32% ហើយវីតាមីន អេ និង វិតាមីន អ៊ី វាមិនមាននោះទេ
- ផ្កាឈូករត្ន ៖ អូមេហ្គា – 3 : 1% អូមេហ្គា – 6 : 71% អូមេហ្គា – 9 : 16% ហើយវិតាមីន អេ និង វិតាមីនអ៊ី មិនមាននោះទេ
ទទួលទាន (ផឹក) ប្រេងអូមេហ្គា សាចាអ៊ិនជិ ៖
- ទទួលទានប្រេងអូមេហ្គាមួយថ្ងៃពីដងក្នុងពេទទួលទានអាហារ ឬភេសជ្ជៈ ក្មេងអាយុ២ឆ្នាំដល់១២ឆ្នាំ ២មល/CCឬមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមនុស្សពេញវ័យ៥មល/5CCឬ មួយស្ថាបព្រាបាយ .
- ប្រសិទ្ធិភាព សកម្មភាពរបស់ ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ បន្ទាប់ពីបានទទួលទាន់ពី – បីថ្ងៃដំបូងទើបវាបញ្ចេញសកម្មភាពប្រសិទ្ធិភាព
- ផលប៉ៈពាល់ពីការទទួលទានប្រេង ចំពោះមនុស្សខ្លៈ ក្នុងការទទួលទានជាលើកដំបូងធ្វើអោយឈឺពោះ ឬ មានការចង់ក្អួតចង្អោ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានទទួលទានវាពីទៅបីវានិងលែងមានបញ្ហានេះកើតឡើងទៀត ។
- រក្សាទុកកន្លែង ៖ ត្រជាក់មានសីតុណ្ហភាព ១០ – ២០ អង្សាសេ ទទួលទានរួចហើយត្រូវមូលគ្របដបអោយជិត តូវទុកអោយផុតពីដៃក្មេង
គេហទំព័រ ស្តីពី អត្ថប្រយោជន៍ ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ
- University Sains Malaysia-Health Sciences Department. www.allecca.com
- Burapha University & National Research Council of Thailand (NRCT). https://www.mdpi.com/1424-8247/17/2/220?utm_source=chatgpt.com
- ហទំព័រផ្លូវការបណ្ណាល័យឪសថរបស់រដ្ឋាភិបាលសហរដ្ខអាមេរិក www.nlm.nih.govគេ
- គេហទំព័រផ្លូវការរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក World Health Organization (WHO) និង អង្គការស្បៀងអាហារកសិកម្មសហប្រជាជាតិ Food and Agriculture Organization of the United Nation (FAO) www.codexalimentarius.org
គេហទំព័រផ្សេងៗ
- https://www.mdpi.com/1424-8247/17/2/220?utm_source=chatgpt.com .
- https://rpmesp.ins.gob.pe/rpmesp/article/view/426/0?utm_source=chatgpt.com
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844022018606?utm_source=chatgpt.com
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos/73/4/73_ess23147/_article/-char/en?utm_source=chatgpt.com
- https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1635?utm_source=chatgpt.com
- https://www.mdpi.com/1420-3049/30/1/160?utm_source=chatgpt.com
- ឯកសារតាមលំដាប់លំដោយ សូមមើលបន្ថែមនៅ (សំណួរ – ចំលើយ : II.1) អត្ថប្រយោជន៍វិជ្ជាសាស្ត្រ នៃប្រេង Sacha Inchi – តាមទិន្នន័យ
- ចូលទៅគេទំព័រតាមរយៈកុំព្យូទ័រមើលឯកសារបានពេញ
យើងទាំងអស់គ្នា ពិសាវិតាមីន អូមេហ្គា ប្រេងសាចាអ៊ិនជិចំណាយតិច ចំណេញច្រើន ដើម្បីជិវិតយើងមានសុខភាពល្អ ជីវភាពប្រសើរ រីកចម្រើនទាំងអស់គ្នា។
ប្រវត្តិផលិតផល និងគុណភាពសុវត្ថិភាព
I. ប្រវត្តិ និងប្រភពដើមផលិតផល
១. ប្រវត្តិ និងប្រភពដើមផលិតផល
សាចា អ៊ិនជី (Sacha Inchi) ដែលមានឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ Plukenetia volubilis L. គឺជារុក្ខជាតិមានដើមកំណើតនៅតំបន់ព្រៃអាម៉ាហ្សូននៃទ្វីបអាមេរិកខាងត្បូង។ ដំណាំនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយដោយប្រជាជនដើមភាគតិចក្នុងតំបន់ ដោយសារតែគ្រាប់របស់វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ដោយមើលឃើញពីសក្តានុពលផ្នែកសុខភាព សេដ្ឋកិច្ច និងទីផ្សារ សមាគម សួស្តី កម្ពុជា បានសិក្សា ស្រាវជ្រាវ និងជំរុញការដាំដុះដំណាំនេះនៅព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា ដើម្បីរួមចំណែកអភិវឌ្ឍវិស័យកសិកម្ម និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាកសិករ។
២. ការអភិវឌ្ឍកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៥ មក សមាគម សួស្តី កម្ពុជា បានអនុវត្តកម្មវិធីកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា ស្របតាមច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិជាធរមានរបស់ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា ដោយសហការជាមួយប្រជាកសិករនៅខេត្តមណ្ឌលគិរី។ កម្មវិធីនេះមានគោលដៅលើកកម្ពស់ការដាំដុះសាចា អ៊ិនជី ប្រកបដោយគុណភាព និងសុវត្ថិភាព ផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសកសិកម្មទំនើប បង្កើតទីផ្សារមានស្ថិរភាព និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលជូនប្រជាកសិករ។ ការអនុវត្តកម្មវិធីនេះបានជួយកសាងខ្សែច្រវាក់តម្លៃកសិកម្មចាប់ពីការដាំដុះ រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការចែកចាយផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារ។
៣. ការកែច្នៃ និងការផលិត
ដើម្បីបង្កើនតម្លៃបន្ថែមដល់ផលិតផលកសិកម្ម សហគ្រាស សួស្តី កែច្នៃកសិផលសាចា អ៊ិនជី ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅភូមិអូរសួស្តី ឃុំបារាយណ៍ ស្រុកបារាយណ៍ ខេត្តកំពង់ធំ។ សហគ្រាសនេះទទួលខុសត្រូវលើការប្រមូលវត្ថុធាតុដើម ការសម្អាត ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ ការផ្ទុក និងការចែកចាយផលិតផល។ រាល់ដំណើរការផលិតត្រូវបានអនុវត្តដោយអនុលោមតាមគោលការណ៍អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីធានាគុណភាព និងភាពអាចតាមដានប្រភពដើមបាន។
II. ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី
១. ប្រេងសាចា អ៊ិនជី
ប្រេងសាចា អ៊ិនជី គឺជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីគ្រាប់សាចា អ៊ិនជី ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងម៉ត់ចត់ពីប្រភពដាំដុះដែលអាចតាមដានបាន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាសមស្រប ដើម្បីរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិឱ្យបានច្រើនបំផុត ជាពិសេសអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦ និងអូមេហ្គា ៩ ដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព។ ប្រេងសាចា អ៊ិនជី ត្រូវបានផលិតឡើងសម្រាប់បំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព និងគុណភាពជីវិត។
២. គ្រាប់សាចា អ៊ិនជីចម្អិន
គ្រាប់សាចា អ៊ិនជីចម្អិន គឺជាផលិតផលអាហារសម្រន់ដែលផលិតចេញពីគ្រាប់សាចា អ៊ិនជី ដែលបានឆ្លងកាត់ការជ្រើសរើស និងកែច្នៃតាមវិធីសាស្ត្រសមស្រប ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ផលិតផលនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលទទួលទាន និងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ ដែលសាកសមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់វ័យ និងអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់លើការថែរក្សាសុខភាព។
III. លក្ខណៈពិសេស
ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី របស់សមាគម សួស្តី កម្ពុជា ត្រូវបានអភិវឌ្ឍឡើងដោយផ្តោតលើគុណភាព សុវត្ថិភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ផលិតផលទាំងនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦ និងអូមេហ្គា ៩ ព្រមទាំងវីតាមីន E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។ វត្ថុធាតុដើមដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតអាចតាមដានប្រភពដើមបានយ៉ាងច្បាស់លាស់ ហើយដំណើរការផលិតត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លើសពីនេះ ផលិតផលមិនមានការបន្ថែមសារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងអាចផ្តល់ជាជម្រើសដ៏មានគុណភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព។
IV. អត្ថប្រយោជន៍សង្គម និងសេដ្ឋកិច្ច
១. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះប្រជាកសិករ
ការអភិវឌ្ឍដំណាំសាចា អ៊ិនជី តាមរយៈកម្មវិធីកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា បានជួយបង្កើតទីផ្សារមានស្ថិរភាពសម្រាប់ប្រជាកសិករ បង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ និងលើកកម្ពស់ការអនុវត្តបច្ចេកទេសកសិកម្មដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងនិរន្តរភាព។
២. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសហគមន៍
ការផលិត និងការកែច្នៃផលិតផលសាចា អ៊ិនជី បានរួមចំណែកបង្កើតការងារនៅក្នុងសហគមន៍មូលដ្ឋាន ជំរុញសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់ និងលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសហគ្រាសសង្គមដែលផ្តល់ផលប្រយោជន៍ជូនសហគមន៍។
៣. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់
អ្នកប្រើប្រាស់ទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សុវត្ថិភាព និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី អាចជួយគាំទ្រដល់ការថែរក្សាសុខភាព និងលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ។
V. សេចក្តីសន្និដ្ឋា
ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី របស់សមាគម សួស្តី កម្ពុជា គឺជាលទ្ធផលនៃការសិក្សា ស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់ ចាប់ពីការដាំដុះ ការកែច្នៃ រហូតដល់ការផលិតផលិតផលសម្រេច។ តាមរយៈការអនុវត្តកម្មវិធីកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា និងការកសាងខ្សែច្រវាក់តម្លៃកសិកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី បានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាព បង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាកសិករ បង្កើតការងារក្នុងសហគមន៍ និងជំរុញការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចសង្គមប្រកបដោយចីរភាព។ ផលិតផលទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ សមាគម សួស្តី កម្ពុជា ក្នុងការផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលមានគុណភាព សុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបាន សម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋ និងអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់រូប។
VI. គុណភាព និង សុវត្ថិភាព ៖
១. គោលនយោបាយ ប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាព និងគុណភាពផលិតផល សាចាអ៊ិនជី
សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា ប្ដេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំក្នុងការផលិត កែច្នៃ វេចខ្ចប់ និងចែកចាយផលិតផលសាចា អ៊ិនជី ដែលមានសុវត្ថិភាព គុណភាពខ្ពស់ និងអនុលោមតាមច្បាប់ ស្តង់ដារជាតិ និងអន្តរជាតិពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីធានាការការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ និងបង្កើនទំនុកចិត្តរបស់អតិថិជន។ សមាគមនឹងអនុវត្ត និងកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់នូវប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពអាហារ និងគុណភាពផលិតផល ដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ GMP, GHP, HACCP និងស្តង់ដារអន្តរជាតិពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីធានាថាផលិតផលទាំងអស់មានគុណភាព សុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។
២. គោលបំណង
គោលនយោបាយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងគោលបំណងធានាសុវត្ថិភាពអាហារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ធានាថាផលិតផលមានគុណភាពស្របតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានកំណត់ ការពារការបំពុលដោយកត្តាជីវសាស្ត្រ គីមីសាស្ត្រ និងរូបវន្ត អនុលោមតាមច្បាប់ បទប្បញ្ញត្តិ និងតម្រូវការរបស់អតិថិជន ព្រមទាំងបង្កើនភាពជឿជាក់ និងសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងលើទីផ្សារ។ ជាមួយគ្នានេះ សមាគមក៏មានគោលបំណងលើកកម្ពស់វប្បធម៌សុវត្ថិភាពអាហារ និងការទទួលខុសត្រូវចំពោះគុណភាពផលិតផលនៅគ្រប់កម្រិតនៃអង្គភាពផងដែរ។
៣. វិសាលភាព
គោលនយោបាយនេះអនុវត្តចំពោះផលិតផលសាចា អ៊ិនជីគ្រប់ប្រភេទ រួមមានផ្លែសាចា អ៊ិនជី គ្រាប់សាចា អ៊ិនជី គ្រាប់សាចា អ៊ិនជីចម្អិន ម្សៅសាចា អ៊ិនជី ប្រេងសាចា អ៊ិនជី និងផលិតផលកែច្នៃផ្សេងៗដែលផលិតពីសាចា អ៊ិនជី។ គោលនយោបាយនេះគ្របដណ្តប់លើសកម្មភាពទាំងអស់ ចាប់ពីការទទួលវត្ថុធាតុដើម ការសម្អាត និងការរក្សាទុក ការកែច្នៃ និងផលិត ការវេចខ្ចប់ ការផ្ទុក ការដឹកជញ្ជូន ការចែកចាយ ការតាមដានផលិតផល និងការប្រមូលត្រឡប់ផលិតផល (Product Recall) នៅពេលចាំបាច់។ គោលនយោបាយនេះក៏អនុវត្តចំពោះថ្នាក់ដឹកនាំ បុគ្គលិក អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត អ្នកផ្គត់ផ្គង់ អ្នកម៉ៅការ ដៃគូអាជីវកម្ម និងអ្នកចែកចាយទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងខ្សែច្រវាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងផលិតកម្មរបស់សមាគម។
៤. ការប្ដេជ្ញាចិត្ត
សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា ប្ដេជ្ញាអនុវត្តកម្មវិធីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពអាហារយ៉ាងតឹងរឹង ដោយកំណត់ វាយតម្លៃ គ្រប់គ្រង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃផលិតកម្ម និងអនុវត្តការវិភាគហានិភ័យតាមគោលការណ៍ HACCP ដើម្បីធានាថាផលិតផលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ សមាគមក៏ប្ដេជ្ញាធានាថាផលិតផលទាំងអស់មានគុណភាពស្របតាមស្តង់ដារកំណត់ ដោយអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យគុណភាពចាប់ពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ផលិតផលសម្រេច និងបន្តកែលម្អគុណភាពជាប្រចាំ។
ជាមួយគ្នានេះ សមាគមនឹងអនុវត្តតាមច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធទាំងអស់របស់ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា និងគោរពតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន និងទីផ្សារគោលដៅ។ សមាគមក៏ប្ដេជ្ញាផ្តល់ការបណ្ដុះបណ្ដាលជាប្រចាំដល់បុគ្គលិកអំពីសុវត្ថិភាពអាហារ និងគុណភាពផលិតផល ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការចូលរួមក្នុងការកសាងវប្បធម៌សុវត្ថិភាពអាហារនៅក្នុងអង្គភាព។ លើសពីនេះ សមាគមនឹងត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃប្រព័ន្ធជាប្រចាំ កំណត់គោលដៅគុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារប្រចាំឆ្នាំ និងអនុវត្តវិធានការកែតម្រូវ និងបង្ការ ដើម្បីធានាការកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់។
៥. គោលដៅគុណភាព និងសុវត្ថិភាព
សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា ប្ដេជ្ញាខិតខំសម្រេចឱ្យបាននូវគោលដៅគុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារ ដោយរក្សាអត្រាបណ្តឹងរបស់អតិថិជនឱ្យនៅក្រោម ២ ភាគរយក្នុងមួយឆ្នាំ កាត់បន្ថយអត្រាផលិតផលមិនស្របស្តង់ដារឱ្យនៅក្រោម ១ ភាគរយ និងធានាមិនឱ្យមានឧប្បត្តិហេតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុវត្ថិភាពអាហារ។ សមាគមក៏មានគោលដៅធានាថាបុគ្គលិកទាំងអស់ទទួលបានការបណ្ដុះបណ្ដាលពាក់ព័ន្ធ និងអនុវត្តតាមតម្រូវការច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធបានពេញលេញ។
៦. ការទទួលខុសត្រូវ
គណៈគ្រប់គ្រងរបស់សមាគមទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់ធនធានគ្រប់គ្រាន់ និងត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តគោលនយោបាយនេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។ ប្រធានផ្នែកគុណភាពទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពអាហារ ការរៀបចំសវនកម្ម និងការវាយតម្លៃប្រព័ន្ធជាប្រចាំ។ បុគ្គលិកទាំងអស់មានកាតព្វកិច្ចអនុវត្តតាមនីតិវិធី ស្តង់ដារ និងការណែនាំដែលបានកំណត់ ព្រមទាំងរាយការណ៍អំពីបញ្ហា ឬហានិភ័យណាមួយដែលអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពផលិតផល។
៧. ការអនុម័ត
គោលនយោបាយនេះមានប្រសិទ្ធភាពចាប់ពីថ្ងៃអនុម័ត ហើយត្រូវបានពិនិត្យ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឡើងវិញយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ឬនៅពេលមានការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗដែលពាក់ព័ន្ធនឹងផលិតកម្ម គុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារ។
អនុម័តដោយ៖ សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា
ប្រធាន៖ សុង សេង
ហត្ថលេខា និងត្រាសមាគម សួស្ដី កម្ពុជា
កាលបរិច្ឆេទ៖ ១១ មិថុនា ឆ្នាំ២០២៦
ពាក្យស្លោកគុណភាព
«ឧត្តមភាពនៃការថែទាំសុខភាពតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប តាមរយៈផលិតផលសាចា អ៊ិនជី ដែលមានសុវត្ថិភាព គុណភាព និងអនុលោមតាមស្តង់ដារ»។
អូមេហ្គា ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ ខុសពីថ្នាំពេទ្យ
អូមេហ្គា ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ
- អូមេហ្គាប្រេងសាចាអុិនជិ វាមានអូមេហ្គា – 3: 48% អូមេហ្គា – 6: 37% អូមេហ្គា – 9: 9% តាមីន-អេ : 38% វិតាមីន-អ៊ី :12% ហើយអូមេហ្គា វីតាមីនទាំងអស់នេះកើតឡើងពីធម្មជាតិ មិនមែនកើតឡើងដោយមនុស្សផ្សំនោះទេ ហើយវិតាមីនអូមេហ្គាប្រេងសាចាអ៊ិនជិ តែមួយវាជួយដល់សរីរាង្គរបស់មនុស្សយើងអោយមានសុខភាពល្អបានច្រើនមុខណាស់
- អ្នក មានសុខភាពល្អក៍អាច់ផឹកវាបាន ធ្វើអោយជីវិតរិតតែមានសុខភាពល្អប្រសើរឡើងថែមទៀត រីឯអ្នកមានសុខភាពមិនល្អគាត់ពិសាវិតាមីន អូមេហ្គា ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ ធ្វើជីវិតរបស់គាត់មានសុខភាពល្អ
- ប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅក្នុងខ្លួនអ្នកបានផឹកវាមានរយៈពេលយូរ ហើយមិនប៉ៈពាល់ដល់សរីរាងណាមួយក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកផឹកនោះទេ អាចផឹកវាបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ
ថ្នាំពេទ្យ
- ថ្នាំពេទ្យកើតឡើងតាមរយៈអ្នកវិទ្យាសាស្រ វិជ្ជសាស្រ្តបង្កើតវា ដោយមានធាតុផ្សំផ្សេងៗបញ្ជូលគ្នា ហើយថ្នាំពេទ្យវាមានគុណសម្បត្តិ និង គុណវិបត្តិ
- គុណសម្បត្តិ គឺលោកគ្រូពេទ្យពិនិត្យអ្នកឈឺ ឃើញជម្ងឺច្បាស់លាស់ លោកយកថ្នាំដែលត្រូវនិងជម្ងឺមកព្យាបាល ពិតជាសៈស្បើយពីជម្ងឺ (ជម្ងឺខ្លះ)
- គុណវិបត្តិ ជម្ងឺជាសៈស្បើយមែន ប៉ុន្តែថ្នាំដែលយើងបានព្យាបាល វាទៅនាំអោយមានបញ្ហាប៉ៈពាល់ដល់សរីរាងដែលល្អណាមួយក្នុងរូបកាយរបស់អ្នកបានព្យាបាល ហើយវាមានប្រសិទ្ធភាពបានត្រឹមតែ៦ ទៅ៨ម៉ោង បើជម្ងឺមិនទាន់ជាអ្នកជម្ងឺឈប់លេប ផឹក ឬ ចាក់ វាមិនមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ ហើយព្យាបាលជាហើយមិនត្រូវប្រើថ្នាំនោះបន្ត ទៀតដែរ ត្រង់នេះ
- បើចង់ដឹងច្បាស់សូមសាកសួរលោកវេជ្ជបណ្ឌិតទៅ លោកនិងបរិយាយយ៉ាងក្បោះក្បាយ (មុននឹងលេប ចាក់ ឬ លៀប ថ្នាំណាមួយ សូមធ្វើតាមវេជ្ជបញ្ជា លោកវេជ្ជបណ្ឌិតទើបល្អ )
