អត្ថប្រយោជន៍ អំពី តែភេសជ្ជៈផ្លែសាចាអ៊ិនជិ
អធិប្បាយអំពី ភេសជ្ជៈតែផ្លែសាចាអ៊ីនជី (Sacha Inchi Tea) និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
🔍 ផ្លែសាចាអ៊ីនជី (Sacha Inchi) គឺជាអ្វី?
ផ្លែសាចាអ៊ីនជី ឬដែលគេច្រើនហៅថា “ផ្លែចន្ទ្រាព្រៃ” គឺជារុក្ខជាតិដើមកំណើតនៅតំបន់អាម៉ាសូន ប្រទេសប៉េរូ។ វាផ្តល់គ្រាប់ដែលមានជាតិប្រេងខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ដល់សុខភាព។ គ្រាប់សាចាអ៊ីនជីអាចយកមកស្ងួត ឬដុតឲ្យឆ្អិន ដើម្បីយកមកធ្វើជាភេសជ្ជៈដូចជា តែសាចាអ៊ីនជី ឬយកមកបំលែងជាប្រេងសាចាអ៊ីនជីសម្រាប់ប្រើជាអាហារបំប៉ន។
តែសាចាអ៊ីនជីមានរសជាតិទន់ មានក្លិនធម្មជាតិឆ្ងាញ់បន្តិច និងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈសុខភាពពេញនិយមក្នុងប្រទេសប៉េរូ និងតំបន់អាស៊ីខ្លះៗក្នុងពេលចុងក្រោយនេះ។
🌿 អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃភេសជ្ជៈតែសាចាអ៊ីនជី
តែសាចាអ៊ីនជីមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដោយសារតែវាសំបូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣, ៦, ៩ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន E និងសារធាតុអង់ទីអុកស៊ីដង់ (antioxidants)។
១. ជួយថែរក្សាបេះដូង និងសរសៃឈាម
អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ជួយបន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) និងបង្កើនជាតិខ្លាញ់ល្អ (HDL) ដែលជួយការពារការកកស្ទះសរសៃឈាម និងជំងឺបេះដូង។
២. ជួយសម្អាតរាងកាយ និងបញ្ចេញជាតិពុល (Detoxification)
ការផឹកតែសាចាអ៊ីនជីជាប្រចាំអាចជួយសម្អាតបំពង់ពោះ និងថ្លើម ឲ្យធ្វើការបានប្រសើរឡើង។ វាជួយរំលាយជាតិខ្លាញ់ និងសារធាតុពុលដែលកកស្ទះនៅក្នុងរាងកាយ។
៣. ជួយថែរក្សាស្បែក និងសក់ឲ្យមានសុខភាពល្អ
អូមេហ្គា ៣ និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងសាចាអ៊ីនជីជួយបង្កើនភាពរលោងរបស់ស្បែក កាត់បន្ថយភាពស្ងួត និងជួយឲ្យសក់មានសុខភាពល្អ មិនងាយជ្រុះ។
៤. ជួយបង្កើនថាមពល និងសមត្ថភាពរាងកាយ
ដោយសារមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៣០% តែសាចាអ៊ីនជីអាចជួយបន្ថែមថាមពល ឲ្យអ្នកធ្វើកីឡា ឬអ្នកប្រើប្រាស់ជាអាហារបំប៉ន។ វាជាជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នកជាសាច់បន្លែ (vegetarian)។
៥. ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាម និងខួរក្បាល
អូមេហ្គា ៣ និងអង់ទីអុកស៊ីដង់ជួយបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ឈាមក្នុងខួរក្បាល និងជំងឺបេះដូង។
៦. ជួយបន្ថយការរលាកក្នុងខ្លួន
សារធាតុ polyphenols និង antioxidants ជួយបំបាត់ការរលាក ដែលអាចកើតមានដោយសារភាពតានតឹង ឬអាហារមិនល្អ។
៧. ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម
តែសាចាអ៊ីនជីអាចជួយដល់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអ៊ីនស៊ូលីន និងបន្ថយជាតិស្ករ។
៨. ជួយបន្ថយទំងន់ និងគ្រប់គ្រងឃ្លាន
វាមានជាតិ Fiber ខ្ពស់ ដែលជួយឲ្យរាងកាយឆាប់ឆ្អែត និងជួយបន្ថយការទទួលអាហារច្រើនពេក។
🕒 ពេលសមរម្យសម្រាប់ផឹកតែសាចាអ៊ីនជី
-
ពេលព្រឹក៖ ជួយឲ្យខួរក្បាលថ្លា មានថាមពល និងសកម្មភាពប្រសើរ។
-
មុនបាយ៖ ជួយបញ្ចុះឃ្លាន និងជួយសម្រួលដល់អ្នកកំពុងរកាត់ទំងន់។
-
មុនចូលគេង៖ ជួយឲ្យអារម្មណ៍ស្រួល បន្ថយភាពតានតឹង និងជួយឲ្យដេកលក់ល្អ។
⚠️ អ្នកណាខ្លះគួរប្រុងប្រយ័ត្នពេលប្រើប្រាស់
-
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកំពុងបំបៅដោះកូន ។
-
អ្នកមានជំងឺសំពាធឈាមទាប អូមេហ្គា ៣ អាចបន្ថយសម្ពាធឈាមឲ្យទាបជាងកម្រិតធម្មតា។
-
អ្នកប្រើថ្នាំដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសរសៃឈាម ឬថ្នាំស្រូនិនស័រហៃ ព្រោះវាអាចមានប្រតិ្តកម្មថ្នាំ។
☕ របៀបធ្វើតែសាចាអ៊ីនជី
យកគ្រាប់សាចាអ៊ីនជីស្ងួតប្រហែល ៥–៦ ផ្លែ ដាក់ក្នុងទឹកស្អាតប្រហែល ១ លីត្រ។ ដាំឲ្យពុះប្រហែល ៥–១០ នាទី រហូតទឹកមានពណ៌ត្នោតស្រាល និងក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកច្រងទឹក ហើយអាចផឹកក្តៅ ឬដាក់ទឹកកកផឹកត្រជាក់តាមចំណូលចិត្ត។
💡 សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
តែសាចាអ៊ីនជីជាភេសជ្ជៈធម្មជាតិមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ប្រូតេអ៊ីន និងអង់ទីអុកស៊ីដង់។ វាជួយថែរក្សាបេះដូង ខួរក្បាល ស្បែក និងជួយការពារជំងឺជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា ត្រូវប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមរម្យ ៕
ម្សៅស្លឹកសាចាអ៊ិនជិ (Sacha Inchi Leaf Powder) គឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលផលិតពីស្លឹកស្រស់របស់រុក្ខជាតិ សាចាអ៊ិនជិ (Plukenetia volubilis) ដែលជារុក្ខជាតិដើមកំណើតនៅតំបន់អាម៉ាសូន ប្រទេសប៉េរូ។ ស្លឹករបស់វាត្រូវបានស្ងួតក្រោមសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ហើយបំលែងជាម្សៅសម្រាប់ប្រើក្នុងភេសជ្ជៈ ឬជាអាហារបំប៉ន។
ខាងក្រោមនេះជាព័ត៌មានលម្អិតអំពី អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព កម្រិតទទួលទាន និងគុណវិបត្តិ របស់ម្សៅស្លឹកសាចាអ៊ិនជិ៖
🌿 អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃម្សៅស្លឹកសាចាអ៊ិនជិ
- សម្បូរទៅដោយអង់ទីអុកស៊ីដង់ (Antioxidants). ស្លឹកសាចាអ៊ិនជិមានសារធាតុ polyphenols និង flavonoids ខ្ពស់ ដែលជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដោយសារសម្ពាធអុកស៊ីដង់ (oxidative stress) និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
- ជួយបន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ. សារធាតុធម្មជាតិក្នុងស្លឹកជួយបន្ថយភាពរលាក និងជួយសម្រួលរោគសញ្ញានៃជំងឺដូចជា រលាកសន្លាក់ ឬជំងឺសរសៃឈាម។
- ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុល. ការសិក្សាផ្សេងៗបានបង្ហាញថា ស្លឹកសាចាអ៊ិនជិអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) ក្នុងឈាម ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ដល់ជាតិខ្លាញ់ល្អ (HDL)។
- ជួយសម្អាតរាងកាយ និងថ្លើម (Detoxification). វាជួយដល់ដំណើរការបញ្ចេញជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ជាពិសេសជួយថ្លើមធ្វើការបានប្រសើរឡើង។
- ជួយថែរក្សាភាពសុខភាពស្បែក និងសក់ដោយសារមានវីតាមីន A, E និងអង់ទីអុកស៊ីដង់ វាជួយឲ្យស្បែកស្រស់ថ្លា និងជួយឲ្យសក់រឹងមាំ
- ជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ (Immune System).សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងស្លឹកជួយឲ្យរាងកាយមានសមត្ថភាពប្រឆាំងជំងឺបានល្អជាងមុន។
- ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម.សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាអាចជួយបន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអ៊ីនស៊ូលីន។
☕ របៀបទទួលទាន និងកម្រិតសមរម្យ
- អាចយកម្សៅស្លឹកសាចាអ៊ិនជិប្រហែល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រហែល ៣–៥ ក្រាម) លាយជាមួយទឹកក្តៅ ឬទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល ២០០–២៥០ មីលីលីត្រ)។
- អាចលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើ ឬបន្ថែមក្នុង smoothie, yogurt ឬបង្អែមធម្មជាតិ។
- ផឹក ១–២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
- មិនគួរបរិភោគលើសពី ១០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រោះអាចបណ្តាលឲ្យរំលាយអាហារលឿន ឬចង្អោរ។
⚠️ គុណវិបត្តិ និងការប្រុងប្រយ័ត្ន
- សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬកំពុងបំបៅដោះកូន គួរពិគ្រោះវេជ្ជបណ្ឌិតមុនប្រើប្រាស់ ព្រោះមិនទាន់មានការសិក្សាបញ្ជាក់គ្រប់គ្រាន់អំពីសុវត្ថិភាពក្នុងករណីនេះ។
- អ្នកមានសម្ពាធឈាមទាប សារធាតុសកម្មខ្លះអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមបន្ថែម ដូច្នេះគួរប្រុងប្រយ័ត្ន។
- អ្នកប្រើថ្នាំស្រូនិនស័រហៃ ឬ ថ្នាំបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល.អាចមានអន្តរកម្មថ្នាំ ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនប្រើ។
- ការបរិភោគលើសកំណត់អាចបណ្តាលឲ្យមានការរលាកក្រពះ ឬរំលាយអាហារលឿន ព្រោះស្លឹកមានសារធាតុ bioactive ខ្លាំង។
💚 សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ម្សៅស្លឹកសាចាអ៊ិនជិជាផលិតផលធម្មជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ដូចជា ជួយសម្អាតរាងកាយ បន្ថយការរលាក ថែរក្សាបេះដូង ស្បែក និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណា ត្រូវប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមរម្យ និងពិគ្រោះវេជ្ជបណ្ឌិត ប្រសិនបើមានជំងឺ ឬកំពុងប្រើថ្នាំ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព។
យើងទាំងអស់គ្នា ពិសាតែផ្លែសាចាអ៊ិនឈិ ដើម្បីជិវិតយើងមានសុខភាពល្អ ជីវភាពប្រសើរ ចំណេញច្រើន រីកចម្រើនទាំងអស់គ្នា។
ប្រវត្តិផលិផល និងសុវត្ថិភាព គុណភាព
I. ប្រវត្តិ និងប្រភពដើមផលិតផល
១. ប្រវត្តិ និងប្រភពដើមផលិតផល
សាចា អ៊ិនជី (Sacha Inchi) ដែលមានឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ Plukenetia volubilis L. គឺជារុក្ខជាតិមានដើមកំណើតនៅតំបន់ព្រៃអាម៉ាហ្សូននៃទ្វីបអាមេរិកខាងត្បូង។ ដំណាំនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយដោយប្រជាជនដើមភាគតិចក្នុងតំបន់ ដោយសារតែគ្រាប់របស់វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ដោយមើលឃើញពីសក្តានុពលផ្នែកសុខភាព សេដ្ឋកិច្ច និងទីផ្សារ សមាគម សួស្តី កម្ពុជា បានសិក្សា ស្រាវជ្រាវ និងជំរុញការដាំដុះដំណាំនេះនៅព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា ដើម្បីរួមចំណែកអភិវឌ្ឍវិស័យកសិកម្ម និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាកសិករ។
២. ការអភិវឌ្ឍកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៥ មក សមាគម សួស្តី កម្ពុជា បានអនុវត្តកម្មវិធីកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា ស្របតាមច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិជាធរមានរបស់ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា ដោយសហការជាមួយប្រជាកសិករនៅខេត្តមណ្ឌលគិរី។ កម្មវិធីនេះមានគោលដៅលើកកម្ពស់ការដាំដុះសាចា អ៊ិនជី ប្រកបដោយគុណភាព និងសុវត្ថិភាព ផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសកសិកម្មទំនើប បង្កើតទីផ្សារមានស្ថិរភាព និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលជូនប្រជាកសិករ។ ការអនុវត្តកម្មវិធីនេះបានជួយកសាងខ្សែច្រវាក់តម្លៃកសិកម្មចាប់ពីការដាំដុះ រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការចែកចាយផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារ។
៣. ការកែច្នៃ និងការផលិត
ដើម្បីបង្កើនតម្លៃបន្ថែមដល់ផលិតផលកសិកម្ម សហគ្រាស សួស្តី កែច្នៃកសិផលសាចា អ៊ិនជី ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅភូមិអូរសួស្តី ឃុំបារាយណ៍ ស្រុកបារាយណ៍ ខេត្តកំពង់ធំ។ សហគ្រាសនេះទទួលខុសត្រូវលើការប្រមូលវត្ថុធាតុដើម ការសម្អាត ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ ការផ្ទុក និងការចែកចាយផលិតផល។ រាល់ដំណើរការផលិតត្រូវបានអនុវត្តដោយអនុលោមតាមគោលការណ៍អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីធានាគុណភាព និងភាពអាចតាមដានប្រភពដើមបាន។
II. ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី
១. ប្រេងសាចា អ៊ិនជី
ប្រេងសាចា អ៊ិនជី គឺជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីគ្រាប់សាចា អ៊ិនជី ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងម៉ត់ចត់ពីប្រភពដាំដុះដែលអាចតាមដានបាន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាសមស្រប ដើម្បីរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិឱ្យបានច្រើនបំផុត ជាពិសេសអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦ និងអូមេហ្គា ៩ ដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព។ ប្រេងសាចា អ៊ិនជី ត្រូវបានផលិតឡើងសម្រាប់បំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព និងគុណភាពជីវិត។
២. គ្រាប់សាចា អ៊ិនជីចម្អិន
គ្រាប់សាចា អ៊ិនជីចម្អិន គឺជាផលិតផលអាហារសម្រន់ដែលផលិតចេញពីគ្រាប់សាចា អ៊ិនជី ដែលបានឆ្លងកាត់ការជ្រើសរើស និងកែច្នៃតាមវិធីសាស្ត្រសមស្រប ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ផលិតផលនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលទទួលទាន និងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ ដែលសាកសមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់វ័យ និងអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់លើការថែរក្សាសុខភាព។
III. លក្ខណៈពិសេស
ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី របស់សមាគម សួស្តី កម្ពុជា ត្រូវបានអភិវឌ្ឍឡើងដោយផ្តោតលើគុណភាព សុវត្ថិភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ផលិតផលទាំងនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦ និងអូមេហ្គា ៩ ព្រមទាំងវីតាមីន E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។ វត្ថុធាតុដើមដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតអាចតាមដានប្រភពដើមបានយ៉ាងច្បាស់លាស់ ហើយដំណើរការផលិតត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លើសពីនេះ ផលិតផលមិនមានការបន្ថែមសារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងអាចផ្តល់ជាជម្រើសដ៏មានគុណភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព។
IV. អត្ថប្រយោជន៍សង្គម និងសេដ្ឋកិច្ច
១. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះប្រជាកសិករ
ការអភិវឌ្ឍដំណាំសាចា អ៊ិនជី តាមរយៈកម្មវិធីកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា បានជួយបង្កើតទីផ្សារមានស្ថិរភាពសម្រាប់ប្រជាកសិករ បង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ និងលើកកម្ពស់ការអនុវត្តបច្ចេកទេសកសិកម្មដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងនិរន្តរភាព។
២. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសហគមន៍
ការផលិត និងការកែច្នៃផលិតផលសាចា អ៊ិនជី បានរួមចំណែកបង្កើតការងារនៅក្នុងសហគមន៍មូលដ្ឋាន ជំរុញសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់ និងលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសហគ្រាសសង្គមដែលផ្តល់ផលប្រយោជន៍ជូនសហគមន៍។
៣. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់
អ្នកប្រើប្រាស់ទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សុវត្ថិភាព និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី អាចជួយគាំទ្រដល់ការថែរក្សាសុខភាព និងលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ។
V. សេចក្តីសន្និដ្ឋា
ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី របស់សមាគម សួស្តី កម្ពុជា គឺជាលទ្ធផលនៃការសិក្សា ស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់ ចាប់ពីការដាំដុះ ការកែច្នៃ រហូតដល់ការផលិតផលិតផលសម្រេច។ តាមរយៈការអនុវត្តកម្មវិធីកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា និងការកសាងខ្សែច្រវាក់តម្លៃកសិកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ផលិតផលសាចា អ៊ិនជី បានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាព បង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាកសិករ បង្កើតការងារក្នុងសហគមន៍ និងជំរុញការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចសង្គមប្រកបដោយចីរភាព។ ផលិតផលទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ សមាគម សួស្តី កម្ពុជា ក្នុងការផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលមានគុណភាព សុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបាន សម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋ និងអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់រូប។
VI. គុណភាព និង សុវត្ថិភាព ៖
១. គោលនយោបាយ ប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាព និងគុណភាពផលិតផល សាចាអ៊ិនជី
សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា ប្ដេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំក្នុងការផលិត កែច្នៃ វេចខ្ចប់ និងចែកចាយផលិតផលសាចា អ៊ិនជី ដែលមានសុវត្ថិភាព គុណភាពខ្ពស់ និងអនុលោមតាមច្បាប់ ស្តង់ដារជាតិ និងអន្តរជាតិពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីធានាការការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ និងបង្កើនទំនុកចិត្តរបស់អតិថិជន។ សមាគមនឹងអនុវត្ត និងកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់នូវប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពអាហារ និងគុណភាពផលិតផល ដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ GMP, GHP, HACCP និងស្តង់ដារអន្តរជាតិពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីធានាថាផលិតផលទាំងអស់មានគុណភាព សុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។
២. គោលបំណង
គោលនយោបាយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងគោលបំណងធានាសុវត្ថិភាពអាហារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ធានាថាផលិតផលមានគុណភាពស្របតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានកំណត់ ការពារការបំពុលដោយកត្តាជីវសាស្ត្រ គីមីសាស្ត្រ និងរូបវន្ត អនុលោមតាមច្បាប់ បទប្បញ្ញត្តិ និងតម្រូវការរបស់អតិថិជន ព្រមទាំងបង្កើនភាពជឿជាក់ និងសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងលើទីផ្សារ។ ជាមួយគ្នានេះ សមាគមក៏មានគោលបំណងលើកកម្ពស់វប្បធម៌សុវត្ថិភាពអាហារ និងការទទួលខុសត្រូវចំពោះគុណភាពផលិតផលនៅគ្រប់កម្រិតនៃអង្គភាពផងដែរ។
៣. វិសាលភាព
គោលនយោបាយនេះអនុវត្តចំពោះផលិតផលសាចា អ៊ិនជីគ្រប់ប្រភេទ រួមមានផ្លែសាចា អ៊ិនជី គ្រាប់សាចា អ៊ិនជី គ្រាប់សាចា អ៊ិនជីចម្អិន ម្សៅសាចា អ៊ិនជី ប្រេងសាចា អ៊ិនជី និងផលិតផលកែច្នៃផ្សេងៗដែលផលិតពីសាចា អ៊ិនជី។ គោលនយោបាយនេះគ្របដណ្តប់លើសកម្មភាពទាំងអស់ ចាប់ពីការទទួលវត្ថុធាតុដើម ការសម្អាត និងការរក្សាទុក ការកែច្នៃ និងផលិត ការវេចខ្ចប់ ការផ្ទុក ការដឹកជញ្ជូន ការចែកចាយ ការតាមដានផលិតផល និងការប្រមូលត្រឡប់ផលិតផល (Product Recall) នៅពេលចាំបាច់។ គោលនយោបាយនេះក៏អនុវត្តចំពោះថ្នាក់ដឹកនាំ បុគ្គលិក អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត អ្នកផ្គត់ផ្គង់ អ្នកម៉ៅការ ដៃគូអាជីវកម្ម និងអ្នកចែកចាយទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងខ្សែច្រវាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងផលិតកម្មរបស់សមាគម។
៤. ការប្ដេជ្ញាចិត្ត
សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា ប្ដេជ្ញាអនុវត្តកម្មវិធីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពអាហារយ៉ាងតឹងរឹង ដោយកំណត់ វាយតម្លៃ គ្រប់គ្រង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃផលិតកម្ម និងអនុវត្តការវិភាគហានិភ័យតាមគោលការណ៍ HACCP ដើម្បីធានាថាផលិតផលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ សមាគមក៏ប្ដេជ្ញាធានាថាផលិតផលទាំងអស់មានគុណភាពស្របតាមស្តង់ដារកំណត់ ដោយអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យគុណភាពចាប់ពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ផលិតផលសម្រេច និងបន្តកែលម្អគុណភាពជាប្រចាំ។
ជាមួយគ្នានេះ សមាគមនឹងអនុវត្តតាមច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធទាំងអស់របស់ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា និងគោរពតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន និងទីផ្សារគោលដៅ។ សមាគមក៏ប្ដេជ្ញាផ្តល់ការបណ្ដុះបណ្ដាលជាប្រចាំដល់បុគ្គលិកអំពីសុវត្ថិភាពអាហារ និងគុណភាពផលិតផល ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការចូលរួមក្នុងការកសាងវប្បធម៌សុវត្ថិភាពអាហារនៅក្នុងអង្គភាព។ លើសពីនេះ សមាគមនឹងត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃប្រព័ន្ធជាប្រចាំ កំណត់គោលដៅគុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារប្រចាំឆ្នាំ និងអនុវត្តវិធានការកែតម្រូវ និងបង្ការ ដើម្បីធានាការកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់។
៥. គោលដៅគុណភាព និងសុវត្ថិភាព
សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា ប្ដេជ្ញាខិតខំសម្រេចឱ្យបាននូវគោលដៅគុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារ ដោយរក្សាអត្រាបណ្តឹងរបស់អតិថិជនឱ្យនៅក្រោម ២ ភាគរយក្នុងមួយឆ្នាំ កាត់បន្ថយអត្រាផលិតផលមិនស្របស្តង់ដារឱ្យនៅក្រោម ១ ភាគរយ និងធានាមិនឱ្យមានឧប្បត្តិហេតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុវត្ថិភាពអាហារ។ សមាគមក៏មានគោលដៅធានាថាបុគ្គលិកទាំងអស់ទទួលបានការបណ្ដុះបណ្ដាលពាក់ព័ន្ធ និងអនុវត្តតាមតម្រូវការច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធបានពេញលេញ។
៦. ការទទួលខុសត្រូវ
គណៈគ្រប់គ្រងរបស់សមាគមទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់ធនធានគ្រប់គ្រាន់ និងត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តគោលនយោបាយនេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។ ប្រធានផ្នែកគុណភាពទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពអាហារ ការរៀបចំសវនកម្ម និងការវាយតម្លៃប្រព័ន្ធជាប្រចាំ។ បុគ្គលិកទាំងអស់មានកាតព្វកិច្ចអនុវត្តតាមនីតិវិធី ស្តង់ដារ និងការណែនាំដែលបានកំណត់ ព្រមទាំងរាយការណ៍អំពីបញ្ហា ឬហានិភ័យណាមួយដែលអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពផលិតផល។
៧. ការអនុម័ត
គោលនយោបាយនេះមានប្រសិទ្ធភាពចាប់ពីថ្ងៃអនុម័ត ហើយត្រូវបានពិនិត្យ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឡើងវិញយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ឬនៅពេលមានការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗដែលពាក់ព័ន្ធនឹងផលិតកម្ម គុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារ។
អនុម័តដោយ៖ សមាគម សួស្ដី កម្ពុជា
ប្រធាន៖ សុង សេង
ហត្ថលេខា និងត្រាសមាគម សួស្ដី កម្ពុជា
កាលបរិច្ឆេទ៖ ១១ មិថុនា ឆ្នាំ២០២៦
ពាក្យស្លោកគុណភាព
«ឧត្តមភាពនៃការថែទាំសុខភាពតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប តាមរយៈផលិតផលសាចា អ៊ិនជី ដែលមានសុវត្ថិភាព គុណភាព និងអនុលោមតាមស្តង់ដារ»។
អូមេហ្គា ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ ខុសពីថ្មាំទេព្យ
អូមេហ្គា ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ
- អូមេហ្គាប្រេងសាចាអុិនជិ វាមានអូមេហ្គា – 3: 48% អូមេហ្គា – 6: 37% អូមេហ្គា – 9: 9% តាមីន-អេ : 38% វិតាមីន-អ៊ី :12% ហើយអូមេហ្គា វីតាមីនទាំងអស់នេះកើតឡើងពីធម្មជាតិ មិនមែនកើតឡើងដោយមនុស្សផ្សំនោះទេ ហើយវិតាមីនអូមេហ្គាប្រេងសាចាអ៊ិនជិ តែមួយវាជួយដល់សរីរាង្គរបស់មនុស្សយើងអោយមានសុខភាពល្អបានច្រើនមុខណាស់
- អ្នក មានសុខភាពល្អក៍អាច់ផឹកវាបាន ធ្វើអោយជីវិតរិតតែមានសុខភាពល្អប្រសើរឡើងថែមទៀត រីឯអ្នកមានសុខភាពមិនល្អគាត់ពិសាវិតាមីន អូមេហ្គា ប្រេងសាចាអ៊ិនជិ ធ្វើជីវិតរបស់គាត់មានសុខភាពល្អ
- ប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅក្នុងខ្លួនអ្នកបានផឹកវាមានរយៈពេលយូរ ហើយមិនប៉ៈពាល់ដល់សរីរាងណាមួយក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកផឹកនោះទេ អាចផឹកវាបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ
ថ្នាំពេទ្យ
- ថ្នាំពេទ្យកើតឡើងតាមរយៈអ្នកវិទ្យាសាស្រ វិជ្ជសាស្រ្តបង្កើតវា ដោយមានធាតុផ្សំផ្សេងៗបញ្ជូលគ្នា ហើយថ្នាំពេទ្យវាមានគុណសម្បត្តិ និង គុណវិបត្តិ
- គុណសម្បត្តិ គឺលោកគ្រូពេទ្យពិនិត្យអ្នកឈឺ ឃើញជម្ងឺច្បាស់លាស់ លោកយកថ្នាំដែលត្រូវនិងជម្ងឺមកព្យាបាល ពិតជាសៈស្បើយពីជម្ងឺ (ជម្ងឺខ្លះ)
- គុណវិបត្តិ ជម្ងឺជាសៈស្បើយមែន ប៉ុន្តែថ្នាំដែលយើងបានព្យាបាល វាទៅនាំអោយមានបញ្ហាប៉ៈពាល់ដល់សរីរាងដែលល្អណាមួយក្នុងរូបកាយរបស់អ្នកបានព្យាបាល ហើយវាមានប្រសិទ្ធភាពបានត្រឹមតែ៦ ទៅ៨ម៉ោង បើជម្ងឺមិនទាន់ជាអ្នកជម្ងឺឈប់លេប ផឹក ឬ ចាក់ វាមិនមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ ហើយព្យាបាលជាហើយមិនត្រូវប្រើថ្នាំនោះបន្ត ទៀតដែរ ត្រង់នេះ
- បើចង់ដឹងច្បាស់សូមសាកសួរលោកវេជ្ជបណ្ឌិតទៅ លោកនិងបរិយាយយ៉ាងក្បោះក្បាយ (មុននឹងលេប ចាក់ ឬ លៀប ថ្នាំណាមួយ សូមធ្វើតាមវេជ្ជបញ្ជា លោកវេជ្ជបណ្ឌិតទើបល្អ )
