សាចាអិនជិ ដាំដុះល្អលេខ១ ខេត្តមណ្ឌលគីរី ទី២ ខេត្តរតនគិរី ទី៣ ខេត្តពោធិ៍សាត់ – បាត់ដំបង
ឯកសារផ្លូវការ បញ្ជាក់ អំពី គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិឆ្អិន
ជាមួយនឹងការទទួលស្គាល់ពីសាកលវិទ្យាល័យ និងការសិក្សាជាច្រើន ផ្តល់អនុសាសន៍ថា គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិលីង (Roasted Sacha Inchi Seeds) មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដែលអាចជួយជំរុញសុខភាពទូទៅ និងជាជម្រើសល្អសម្រាប់អាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃ។
គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិលីងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលជួយស្តារសាច់ដុំ បណ្តុះកោសិកាថ្មី និងជួយបង្កើនកម្លាំងរាងកាយ។ វាមានជាតិខ្លាញ់មិនអោបដូចជា អូមេហ្គា ៣, ៦ និង ៩ ដែលជួយថែរក្សាបេះដូង បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) និងបង្កើនជាតិខ្លាញ់ល្អ (HDL)។
គ្រាប់នេះក៏សំបូរទៅដោយសរសៃអាហារ ដែលជួយសម្រួលការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយបញ្ហាពោះអាស និងធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធពោះវៀនមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹងភាពសម្បូរនៃសរសៃអាហារ វាជួយឲ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ធ្វើឲ្យគ្រប់គ្រងទម្ងន់បានល្អ និងកាត់បន្ថយការទទួលអាហារច្រើនពេក។
បន្ថែមពីនេះ គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិលីងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីដង់ ដែលជួយការពារកោសិកាផ្សេងៗពីការខូចខាតដោយសារសម្ពាធអុកស៊ីដង់ និងជួយបន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ វាក៏មានជាតិកាល់ស្យូម និងដែក ដែលជួយឲ្យឆ្អឹងរឹងមាំ និងជួយផលិតឈាមល្អសម្រាប់រាងកាយ។
គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិឆ្អិនមិនមាន gluten ឬ ស្ករច្រើនទេ ដូច្នេះវាសាកសមសម្រាប់អ្នកប្រកាន់របបអាហារពិសេស ដូចជា gluten-free ឬ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសពីនេះ វាងាយស្រួលរក ទុកស្តុកបានយូរ និងងាយស្រួលបរិភោគ ទាំងជាផ្លែឈើស្ងួត snack ឬ ជាបន្ថែមលើម្ហូបផ្សេងៗ ដូចជា សាឡាត់ ឬ អាហារសម្រន់
សង្ខេប អត្ថប្រយោជន៍គ្រាប់ សាចាអ៊ិនជិ ឆ្អិន ៖
- សម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់អូមេហ្គា គ្រាប់សាចាអ៊ិន ជាប្រភពអូមេហ្គារ – ៣ អូមេហ្គា – ៦ អូមេហ្គា – ៩ វីតាមីន – អេ វិតាមីន – អ៊ី ដែលជួយថែរក្សា សុខភាពបេះដូង និង ខួរក្បាល
- មានប្រភេទប្រូតេអ៊ីនគ្រប់ប្រភេទ មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗគ្រប់ប្រភេទ ដូច្នេះសមស្របសម្រាប់អ្នកបួស ឬ អ្នកមិនបរិភោគសាច់ ។
- ជួយថែរក្សាសុខភាពបេះដូង ការបរិភោគជាប្រចាំជួយបន្ថយកូល ឡេសស្ទេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និង បង្កើនកូលឡេសស្ទេរ៉ុល្អ (HDL) ។
- មានគុណសម្បត្តិប្រឆាងអុកស៊ីតកម្ម សម្បូរទៅដោយវីតាមីន អ៊ី និងប៉ូលីហ្វេណុល ដែលជួយប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបន្ថយការរលាក។
- ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ មានជាតិសរសៃ ដែលជួយរំលាយអាហារល្អ និងថែរក្សាសុខភាពពោះរៀន។
- បង្កើនថាមពល និងមុខងារខួរក្បាល ជាតិខ្លាញ់ល្អ និងប្រូតេអ៊ីន ជួយបង្កើនថាមពល ជួយផ្តោតអារម្មណ៍ និងសមត្ថភាពគិត។
- ជួយថែរក្សាស្បែក និងសក់ឲ្យមានសុខភាពល្អ អូមេហ្គារ និងវីតាមីនអ៊ី ជួយបំប៉នស្បែក និងសក់ពីខាងក្នុង។
- ចំណាំ ការចម្អិនជួយបន្ថែមរសជាតិ ឲ្យឆ្ងាញ់និងងាយរំលាយ ប៉ុន្តែរក្សាបានសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនដដែល។
- ការទទួលទាន តាមចំណង់ចំណូលចិត្ត ទទួលទានដោយផ្ទាល់ ឬ ដាក់លាយក្នុងអាហារដូចជាញំា លាលីសាលាដ យ៉ាអួ ឬ នំបញ្ចុក ។ល។
ឯកសារផ្លូវការបញ្ជាក់សារធាតុនៅក្នុងគ្រាប់សាចាអ៊ិនជិ (ឆ្អិន) ខាងក្រោមនេះ ជាព័ត៌មានពេញលេញ អំពី គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិ (Sacha Inchi Seeds) រួមទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងរបៀបប្រើប្រាស់រៀបរាប់ច្បាស់លាស់ ៖
🌿 គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិ ធម្មជាតិ សរីរាង្គ ១០០%
| ប្រធានបទ | ព័ត៌មានលម្អិត |
| ប្រភព ពី សមាគម សួស្តី កម្ពុជា | ផលិតពីគ្រាប់ Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) ដើមកំណើតពីតំបន់អាម៉ាហ្សូន |
| វិធីផលិត | គ្រាប់សាចាអ៊ិនជិ (ឆ្អិន) រស់ជាតិដើម ឬ បន្ថែមរស់ជាតិ |
| លក្ខណៈពិសេស | មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខ្លាញ់ទាប សរសៃច្រើន និងសម្បូរមីណេរ៉ាល់ |
⚖️សារធាតុចិញ្ចឹម (ក្នុងគ្រាប់សាចាអិនជិ ឆ្អិន ១០០%)
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណ | សម្គាល់ |
| ថាមពល (Energy) | 429 kcal | ផ្ដល់ថាមពលដល់រាងកាយ |
| ប្រូតេអ៊ីន (Protein) | 57 ក្រាម | ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ជួយសាច់ដុំ |
| ខ្លាញ់សរុប (Fat) | 14 ក្រាម | ខ្លាញ់មិនអោបភាគច្រើន (omega-3, omega-6) |
| កាបូហៃដ្រាត (Carbohydrates) | 14 ក្រាម | ជាដើមថាមពល |
| សរសៃអាហារ (Dietary Fiber) | 14 ក្រាម | ជួយរំលាយអាហារ និងពោះវៀន |
| កាល់ស្យូម (Calcium) | 471 មីលីក្រាម | ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ |
| ដែក (Iron) | 7 មីលីក្រាម | ជួយផលិតឈាម និងដឹកអុកស៊ីសែន |
| ម៉ាញេស្យូម (Magnesium) | មាន | ជួយសម្រួលសាច់ដុំ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ |
| ប៉ូតាស្យូម (Potassium) | មាន | ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម |
| ចំណាំ៖ តម្លៃអាចប្រែប្រួលតិចតួច | អាស្រ័យលើប្រភព និង ការដំណើរការ |
💚 អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗ
| លរ | ប្រធានបទ | អត្ថប្រយោជន៍លម្អិត |
| 1 | សុខភាពបេះដូង | ខ្លាញ់មិនអោប (omega-3) ជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងបង្កើន HDL, ជួយការពារបេះដូង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម |
| 2 | ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ | សរសៃអាហារខ្ពស់ជួយរំលាយអាហារ ធ្វើឲ្យពោះវៀនធម្មតា និងទប់បញ្ហា constipation |
| 3 | គ្រប់គ្រងទម្ងន់ | ប្រូតេអ៊ីន និងសរសៃជួយឲ្យពេញពោះ ធ្វើឲ្យហូបតិច និងជួយសម្រកទម្ងន់ |
| 4 | ប្រឆាំងអុកស៊ីដង់ការរលាក | Tocopherols (Vitamin-E) និងpolyphenolsជួយការពារកោសិកាពីការខូចនិងបន្ថយសកម្មភាពរលាក |
| 5 | ជួយសាច់ដុំ និងកោសិកា | មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ទាំង៩ ជួយជួសជុលសាច់ដុំ បន្ថែមថាមពលបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ |
| 6 | សុខភាពឆ្អឹង និងធ្មេញ | កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូមជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងរក្សាសមតុល្យមីណេរ៉ាល់ |
| 7 | សមស្របសម្រាប់អ្នកវីហ្សេតេរីយ៉ាន | ជាប្រូតេអ៊ីនពីរុក្ខជាតិ គ្មានជាតិ animal-based fat ឬ lactose |
🍽️ របៀបប្រើប្រាស់ ទទួលទាន (How to Consume)
| វិធីប្រើប្រាស់ | សេចក្ដីពិពណ៌នា |
| លាយក្នុង smoothie / ទឹកផ្លែឈើ | ដាក់ប្រហែល ១–២ ស្លាបព្រាបាយក្នុងភេសជ្ជៈដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន |
| បន្ថែមក្នុង oatmeal / porridge | ប្រើជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹក ឲ្យមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ |
| លាយក្នុងម្ហូបក្តៅ (ស៊ុប ឬបាយក្តៅ) | បន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដោយមិនប៉ះពាល់រសជាតិ |
| ធ្វើ protein bars / energy balls | លាយជាមួយ oats, ផ្លែឈើស្ងួត, ដូង, ឬទឹកឃ្មុំ |
| ប្រើជាម៉ាស់មុខ (ជាជម្រើស) | លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬ yogurt ដាក់លើមុខជួយថែស្បែក |
- ជាជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នក ៖ ហាត់ប្រាណ និង អ្នកចង់រកអាហារសុខភាពធម្មជាតិ។ គ្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសុខភាពល្អពីរុក្ខជាតិ មានអត្ថប្រយោជន៍ ទូលំទូលាយសម្រាប់រាងកាយ និងសុខភាពទូទៅ
- ការរក្សាទុកដាក់ ៖ កន្លែងមានសីតុណ្ហភាព ត្រជាក់ ស្ងួត អនាម័យ កុំអោយចូលខ្សល់ក្នុងផលិតផល
